Ποικιλία · Λευκή
Robola
Η αρχοντική ποικιλία της Κεφαλονιάς, συχνά φυτεμένη σε άγονα εδάφη ('Κρασί της Πέτρας'). Η Ρομπόλα δίνει ξηρά λευκά κρασιά με απίστευτη δομή, νεύρο και μια χαρακτηριστική αίσθηση ορυκτότητας. Ιδανικό για φίλους των αυστηρών, ξηρών κρασιών.
Αγροτοβιομηχανικός συνεταιρισμός 301 μελών, κυρίως από την περιοχή Ομαλών-Τρωιαννάτων. Το οινοποιείο, στο οροπέδιο των Ομαλών (700μ), ολοκληρώθηκε το 1987. Οινοποιεί περίπου το 85% της συνολικής παραγωγής Ρομπόλας του νησιού.
Η οικογένεια Κοσμετάτου έχει ρίζες στον Ιταλό μηχανικό Marino Gentilini, που έχτισε τις οχυρώσεις της Άσσου τον 16ο αιώνα για τη Βενετική Γερουργία και παντρεύτηκε στο νησί. Ο Σπύρος Κοσμετάτος ίδρυσε το σύγχρονο οινοποιείο το 1984, μετά από εμπειρία στα αμπέλια του Cape Town — η κόρη του Μαριάννα το διευθύνει από το 2002.
Στο μικρό χωριό Θηραμώνας, στη νότια Κεφαλονιά, τα αδέρφια Νίκος και Παναγής Πετρακόπουλος συνεχίζουν αιωνόβια οικογενειακή παράδοση ως απόγονοι των οικογενειών Μελισσηνών και Σολωμών, που κατέφυγαν στην Κεφαλονιά γύρω στο 1500 μ.Χ. μετά την Άλωση της Κωνσταντινούπολης. Εστιάζουν σε σπάνιες τοπικές ποικιλίες — Ρομπόλα, Μαυροδάφνη, Ζακυνθινό — με βιολογικές, χειροποίητες μεθόδους.
Ιδρύθηκε το 2016 από τον Πάνο Σαρρή, που κληρονόμησε το πάθος για το κρασί από την πολυετή εμπειρία του ως σομελιέ — 2ος στον εθνικό διαγωνισμό σομελιέ το 2007 και πιστοποιημένος από το Court of Master Sommeliers στο Λονδίνο. Το 2017 εγκαινίασε το κομψό οινοποιείο στα Σβορωνάτα, κοντά στην παραλία Αβίθος, 10χλμ από το Αργοστόλι.
Η οικογένεια Σκλάβου, με καταγωγή τα Ντομάτα της Λειβαθούς, ήταν οικογένεια ναυτικών καραβοκύρηδων — γύρω στο 1700 ένας κλάδος μετανάστευσε στην Οδησσό της Ρωσίας, όπου γύρω στο 1860 ο προπάππος Ευρυβιάδης διηύθυνε μεγάλη οικογενειακή vinaria. Το 1919, μετά την επανάσταση του 1917, ο παππούς Ευρυβιάδης επέστρεψε στην Κεφαλονιά και φύτεψε τα πρώτα αμπέλια στο ιδιόκτητο κτήμα (50 στρ.) στην περιοχή Κεχριών της Παλικής. Από το 1990 ο πατέρας Σπύρος αναμόρφωσε τον παλαιό αμπελώνα με βιοδυναμική-ομοιοδυναμική μέθοδο. Το σύγχρονο οινοποιείο ιδρύθηκε το 1996 από τον Ευρυβιάδη Σκλάβο (τρίτης γενιάς, ομώνυμο του παππού), γεωπόνο και πρωτοπόρο της βιοδυναμικής καλλιέργειας στην Ελλάδα. Από το 2015 λειτουργεί ως ΣΚΛΑΒΟΣ–ΖΗΣΙΜΑΤΟΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΚΑΙ ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ Ε.Π.Ε, με 50% συμμετοχή της οικογένειας Ζησιμάτου. Πιστοποιημένο βιολογικό (ΔΗΩ) εδώ και 20+ χρόνια.
Ρομπόλα vs Chablis
