Η ιστορία
Η οικογένεια Κοσμετάτου έχει ρίζες στον Ιταλό μηχανικό Marino Gentilini, που έχτισε τις οχυρώσεις της Άσσου τον 16ο αιώνα για τη Βενετική Γερουργία και παντρεύτηκε στο νησί. Ο Σπύρος Κοσμετάτος ίδρυσε το σύγχρονο οινοποιείο το 1984, μετά από εμπειρία στα αμπέλια του Cape Town — η κόρη του Μαριάννα το διευθύνει από το 2002.