Ποικιλία · Λευκή
Μοσχάτο
Muscat
Αρωματική οικογένεια ποικιλιών Muscat — το τεχνικό φύλλο του Monolithos White δεν προσδιορίζει τον συγκεκριμένο τύπο Μοσχάτου.
Ποικιλία · Λευκή
Muscat
Αρωματική οικογένεια ποικιλιών Muscat — το τεχνικό φύλλο του Monolithos White δεν προσδιορίζει τον συγκεκριμένο τύπο Μοσχάτου.
Πού καλλιεργείται
Ιδρύθηκε το 1946 από τον Νικόλαο Ζαχαρία στην Άσκρη Βοιωτίας, στους πρόποδες του Ελικώνα — τη μυθολογική «Κοιλάδα των Μουσών». Το 1967 ανέλαβε ο γιος του Αθανάσιος, και το 2005 η 3η γενιά αναβίωσε το κτήμα με σύγχρονες μεθόδους.
Η οικογένεια Κιουτσούκη μετανάστευσε από την Ανατολική Ρωμυλία στις αρχές του 1900, κουβαλώντας τη γνώση και το πάθος για το κρασί. Το όνειρο έγινε πραγματικότητα μόλις το 2010, όταν ο εγγονός Δημήτρης Κιουτσούκης — χημικός μηχανικός με σπουδές οινολογίας μέσω του UC Davis — φύτεψε 11 εκτάρια ελληνικών ποικιλιών κοντά στη Θεσσαλονίκη, βασισμένος σε αρχές permaculture και ελάχιστη παρέμβαση.
Ιστορικό όραμα του πολιτικού Ευάγγελου Αβέρωφ, που στα τέλη της δεκαετίας του '50 φύτεψε στις πλαγιές της Πίνδου (1000μ) τα πρώτα κλήματα Cabernet Sauvignon της Ελλάδας — τα πρώτα διεθνή κλήματα εισαγμένα απευθείας από τη Γαλλία. Το πρώτο κρασί, «Κάτω-γη Μετσόβου», οινοποιήθηκε στο υπόγειο («κατώγι») του σπιτιού του. Μετά τον θάνατό του η ετικέτα μετονομάστηκε σε «Katogi Averoff».
Ιδρύθηκε το 2005 από τον Χρήστο Μπαϊρακτάρη, συνέχεια γενεών αμπελουργών της Νεμέας. Μικρό οικογενειακό οινοποιείο 17 εκταρίων (12 ερυθρές, 5 λευκές ποικιλίες).
Η οικογένεια Σκλάβου, με καταγωγή τα Ντομάτα της Λειβαθούς, ήταν οικογένεια ναυτικών καραβοκύρηδων — γύρω στο 1700 ένας κλάδος μετανάστευσε στην Οδησσό της Ρωσίας, όπου γύρω στο 1860 ο προπάππος Ευρυβιάδης διηύθυνε μεγάλη οικογενειακή vinaria. Το 1919, μετά την επανάσταση του 1917, ο παππούς Ευρυβιάδης επέστρεψε στην Κεφαλονιά και φύτεψε τα πρώτα αμπέλια στο ιδιόκτητο κτήμα (50 στρ.) στην περιοχή Κεχριών της Παλικής. Από το 1990 ο πατέρας Σπύρος αναμόρφωσε τον παλαιό αμπελώνα με βιοδυναμική-ομοιοδυναμική μέθοδο. Το σύγχρονο οινοποιείο ιδρύθηκε το 1996 από τον Ευρυβιάδη Σκλάβο (τρίτης γενιάς, ομώνυμο του παππού), γεωπόνο και πρωτοπόρο της βιοδυναμικής καλλιέργειας στην Ελλάδα. Από το 2015 λειτουργεί ως ΣΚΛΑΒΟΣ–ΖΗΣΙΜΑΤΟΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΚΑΙ ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ Ε.Π.Ε, με 50% συμμετοχή της οικογένειας Ζησιμάτου. Πιστοποιημένο βιολογικό (ΔΗΩ) εδώ και 20+ χρόνια.
