Το γλυκό μελωδικό κρασί, εμπνευσμένο από τα ποιήματα των 9 Μουσών — 100% Μοσχάτο, χωρίς να διευκρινίζεται στην επίσημη σελίδα η ακριβής υποποικιλία.
Ο αμπελώνας βρίσκεται στην Κοιλάδα των Μουσών, στους πρόποδες του Ελικώνα στη Στερεά Ελλάδα, σε γόνιμο έδαφος αμμοπηλώδες έως αργιλοπηλώδες, σε υψόμετρο 450-550m με κλίση 3-7%. Ο μικρός ποταμός Πέρμησσος συμβάλλει σε ένα ήπιο ηπειρωτικό μικροκλίμα με ήπιους, υγρούς χειμώνες και ξηρά καλοκαίρια.
Ψυχρή εκχύλιση 12 ωρών στους 8°C σε περιβάλλον χωρίς οξυγόνο και ψυχρή ζύμωση σε σταθερή θερμοκρασία 18°C. Πριν την έναρξη της αλκοολικής ζύμωσης προστίθεται οινικής προέλευσης αλκοόλη, ώστε να διατηρηθούν τα σάκχαρα και τα πρωτογενή αρώματα του σταφυλιού.
Μοσχάτο
Η γλυκύτητα του κρασιού ισορροπεί το γλυκό του επιδορπίου.
Ο τόπος
Ζώνη ΠΓΕ γύρω από την Άσκρη, στους πρόποδες του Ελικώνα — μυθολογική «Κοιλάδα των Μουσών».
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Ιδρύθηκε το 1946 από τον Νικόλαο Ζαχαρία στην Άσκρη Βοιωτίας, στους πρόποδες του Ελικώνα — τη μυθολογική «Κοιλάδα των Μουσών». Το 1967 ανέλαβε ο γιος του Αθανάσιος, και το 2005 η 3η γενιά αναβίωσε το κτήμα με σύγχρονες μεθόδους.
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
