Ποικιλία · Κόκκινη
Νεγκόσκα
Negoska
Απαλή, χαμηλών τανινών ποικιλία που «στρογγυλεύει» το Ξινόμαυρο στη Γουμένισσα.
Ποικιλία · Κόκκινη
Negoska
Απαλή, χαμηλών τανινών ποικιλία που «στρογγυλεύει» το Ξινόμαυρο στη Γουμένισσα.
Πού καλλιεργείται
Στους πρόποδες του όρους Πάικου, στη Γουμένισσα, πλάι στον ποταμό Σείριο, ο Τίτος Ευτυχίδης φυτεύει το 1972 αμπελώνα 40 στρεμμάτων με τις ποικιλίες Ξινόμαυρο, Νεγκόσκα, Cabernet Sauvignon, Λημνιό και Viognier. Η μακρόχρονη φιλία του Τίτου με τον Βαγγέλη Γεροβασιλείου οδηγεί, το 2018, τη χήρα του Αγγελική Ευτυχίδη να μεταβιβάσει το κτήμα στον Γεροβασιλείου και τον συνεργάτη του Βασίλη Τσακτσαρλή (Κτήμα Βιβλία Χώρα) — που το 2022 ολοκλήρωσαν την ανακαίνιση του αρχικού κτηρίου σε ένα σύγχρονο οινοποιείο εναρμονισμένο με το φυσικό τοπίο, με χώρο οινοποίησης, παραδοσιακό κελάρι ωρίμασης, αίθουσα παλαίωσης και χώρους γευσιγνωσίας.
Η οικογένεια Αϊδαρίνη ζει και παράγει κρασί στη Γουμένισσα από τα τέλη του 19ου αιώνα, στους πρόποδες του όρους Πάικο. Σήμερα με επικεφαλής τον Χρήστο Αϊδαρίνη, διαθέτει σύγχρονο οινοποιείο στην είσοδο της πόλης δίπλα στο παραδοσιακό υπόγειο κελάρι.
Ιστορικό όραμα του πολιτικού Ευάγγελου Αβέρωφ, που στα τέλη της δεκαετίας του '50 φύτεψε στις πλαγιές της Πίνδου (1000μ) τα πρώτα κλήματα Cabernet Sauvignon της Ελλάδας — τα πρώτα διεθνή κλήματα εισαγμένα απευθείας από τη Γαλλία. Το πρώτο κρασί, «Κάτω-γη Μετσόβου», οινοποιήθηκε στο υπόγειο («κατώγι») του σπιτιού του. Μετά τον θάνατό του η ετικέτα μετονομάστηκε σε «Katogi Averoff».
