Μονοποικιλιακή, ανοιχτόχρωμη ροζέ εκδοχή της τοπικής Νεγκόσκα, με απευθείας πίεση των σταφυλιών χωρίς εκχύλιση. Βραβευμένο με χρυσό μετάλλιο στο Mundus Vini 2026 και 90 πόντους από το Robert Parker's Wine Advocate (σοδειά 2025).
Τοπική ποικιλία Νεγκόσκα από τους αμπελώνες του κτήματος στη ζώνη Πλαγιές Πάικου, Γουμένισσα. Τρύγος αρχές Οκτωβρίου.
Μετά την έκθλιψη γίνεται απευθείας πίεση και εξαγωγή του μούστου (χωρίς εκχύλιση), και η ζύμωση εκτυλίσσεται σε ανοξείδωτες, ψυχόμενες δεξαμενές στους 18°C.
Νεγκόσκα
Η έντονη οξύτητα του κρασιού ισορροπεί την αλμύρα του πιάτου.
Ο τόπος
Ζώνη ΠΓΕ γύρω από το όρος Πάικο, Κεντρική Μακεδονία — καλύπτει οίνους από τοπικές ποικιλίες της περιοχής (π.χ. μονοποικιλιακή Νεγκόσκα) που δεν εμπίπτουν στη στενότερη ζώνη ΠΟΠ Γουμένισσα.
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Στους πρόποδες του όρους Πάικου, στη Γουμένισσα, πλάι στον ποταμό Σείριο, ο Τίτος Ευτυχίδης φυτεύει το 1972 αμπελώνα 40 στρεμμάτων με τις ποικιλίες Ξινόμαυρο, Νεγκόσκα, Cabernet Sauvignon, Λημνιό και Viognier. Η μακρόχρονη φιλία του Τίτου με τον Βαγγέλη Γεροβασιλείου οδηγεί, το 2018, τη χήρα του Αγγελική Ευτυχίδη να μεταβιβάσει το κτήμα στον Γεροβασιλείου και τον συνεργάτη του Βασίλη Τσακτσαρλή (Κτήμα Βιβλία Χώρα) — που το 2022 ολοκλήρωσαν την ανακαίνιση του αρχικού κτηρίου σε ένα σύγχρονο οινοποιείο εναρμονισμένο με το φυσικό τοπίο, με χώρο οινοποίησης, παραδοσιακό κελάρι ωρίμασης, αίθουσα παλαίωσης και χώρους γευσιγνωσίας.
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
