Η ιστορία
Στην καρδιά της Σιθωνίας, στις Πλαγιές του όρους Μελίτωνα, το Κτήμα Πόρτο Καρράς παραμένει ένας ιστορικός προορισμός που συνεχίζει να συμβάλει αποφασιστικά στη διαμόρφωση της σύγχρονης ελληνικής οινικής εμπειρίας.
Το περίφημο Domaine Porto Carras δεν είναι απλώς ένας τόπος παραγωγής κρασιού, είναι ένα προικισμένο οικοσύστημα που εξελίσσεται, δημιουργεί και αφηγείται ιστορίες μέσα από κάθε του σοδειά.
Εδώ η παράδοση δεν διατηρείται, επαναπροσδιορίζεται, και κάθε φιάλη αποτελεί συνέχεια μιας κληρονομιάς που ξεκίνησε από τη δεκαετία του 1960, όταν δημιουργήθηκε ένας από τους μεγαλύτερους ενιαίους βιολογικούς αμπελώνες της Ευρώπης, με όραμα, τόλμη και βαθιά αγάπη για τη γη.
Ο αμπελώνας αυτός αποτέλεσε ένα λίκνο πειραματισμού ελληνικών και ξενικών ποικιλιών, που στη συνέχεια αξιοποιήθηκαν και αποτελούν σήμερα πυλώνες της ελληνικής οινοπαραγωγής.
Εδώ διασώθηκε η Μαλαγουζιά και καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά το Ασύρτικο σε αμπελώνα εκτός Σαντορίνης. Οι ποικιλίες αυτές έχουν σήμερα αξιοποιηθεί σε όλη την ελληνική επικράτεια και αναδειχθεί σε πρωταγωνιστές της σύγχρονης ταυτότητας των ελληνικών οίνων.
Ξεχωριστή θέση σε αυτή την κληρονομιά κατέχει το Λημνιό, η αρχαιότερη καταγεγραμμένη ελληνική ποικιλία, με αναφορές ήδη από τον Αριστοτέλη. Το Κτήμα Πόρτο Καρράς υπήρξε πρωτοπόρο στην αναβίωσή της, συμβάλλοντας καθοριστικά στην επαναφορά της στο σύγχρονο ελληνικό αμπελοτόπι.
Οι αμπελώνες του κτήματος, με ιστορία που εκτείνεται σε περισσότερα από 50 χρόνια, συνεχίζουν να καλλιεργούνται με σεβασμό στο terroir και προσήλωση στην ποιότητα, αποτυπώνοντας σε κάθε εσοδεία τον χαρακτήρα του τόπου.
