Ενιαίος αμπελώνας «Άλογα». Όψιμος τρύγος με προσεκτική χειρωνακτική επιλογή ώριμων σταφυλιών. Παλαίωση 12 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια και 12 μήνες στη φιάλη. Φιάλη 500ml.
Ο αμπελώνας (block "Horses") βρίσκεται στο οροπέδιο Αμυνταίου, σε υψόμετρο 620-710m με βορειοδυτικό προσανατολισμό προς το όρος Βόρας, σε αμμώδες-αμμοαργιλώδες έδαφος πάνω σε ασβεστόλιθο. Σύνθεση 85% Gewürztraminer και 15% Μαλαγουζιά.
Όψιμος τρύγος αρχές Νοεμβρίου (Gewürztraminer ~9-11/11, Μαλαγουζιά ~4-8/11). Ελεγχόμενη ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ψυκτικό μανδύα και παραμονή στις λάσπες 9 μήνες. Παλαίωση 12 μήνες σε βαρέλια δρυός Allier-Bertrange (μέτριο κάψιμο) και ακόμη 12 μήνες σε φιάλη.
Βάσει σύνθεσης
Η γλυκύτητα του κρασιού ισορροπεί το γλυκό του επιδορπίου.
Ο τόπος
Ψηλή, ψυχρή ζώνη στη Δυτική Μακεδονία με Ξινόμαυρο πιο ελαφρύ και ροζέ στιλ.
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Ιδρύθηκε το 1997 από τον αμπελουργό Μάκη Μαυρίδη και τον οινολόγο-χημικό Άγγελο Ιατρίδη, στο οροπέδιο του Αμυνταίου (υψόμετρο έως 710μ). Καλλιεργεί τόσο ελληνικές όσο και διεθνείς ποικιλίες σε ενιαίο 220 εκταρίων αμπελώνα.
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
