Κομψό, μονοποικιλιακό Λιάτικο — σπάνια κρητική ποικιλία με ανοιχτό χρώμα και πλούσια αρώματα.
Ζύμωση σε δρύινα βαρέλια 500 λίτρων και στη συνέχεια παλαίωση 6 μηνών σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Λιάτικο
Η έντονη οξύτητα του κρασιού ισορροπεί την αλμύρα του πιάτου.
Ο τόπος
Ζώνη ΠΓΕ στα δυτικά της Κρήτης, γύρω από το Κολυμβάρι — ιστορική περιοχή καλλιέργειας γηγενών ποικιλιών όπως το Ρωμέικο.
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Οικογενειακή παράδοση 80+ ετών στο Κολυμβάρι Χανίων. Ο Μανώλης Καραβιτάκης ανασυγκρότησε τους αμπελώνες και έχτισε το σύγχρονο οινοποιείο το 1996, μετά από εμπειρία στον Συνεταιρισμό Καστελλίου — 4η γενιά της οικογένειας στο κρασί.
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
