Ασύρτικο 70%, Αηδάνι 25% και άλλες λευκές ποικιλίες 5%. Μια ειδική, μακρόχρονα παλαιωμένη εκδοχή του Vinsanto, φτιαγμένη από σταφύλια που λιάζονται φυσικά στον ήλιο. Μετά την παρατεταμένη ζύμωση ακολουθεί παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 12 χρόνια πριν την εμφιάλωση. Δυναμικό παλαίωσης απεριόριστο.
Παρατεταμένη ζύμωση, ακολουθούμενη από παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 12 χρόνια πριν την εμφιάλωση.
Βάσει σύνθεσης
Η έντονη οξύτητα του κρασιού ισορροπεί την αλμύρα του πιάτου.
Ο τόπος
Ηφαιστειογενές έδαφος, αμπέλια σε σχήμα «κλαρί» (κουλούρα) και κυρίαρχο Ασύρτικο, δίπλα σε Αηδάνι, Αθήρι και Μαυροτράγανο.
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Ιδρύθηκε το 1947 από τον Γιώργο Βενετσάνο, χτισμένο κυριολεκτικά μέσα στον βράχο της καλντέρας, πάνω από το λιμάνι του Αθηνιού, στο Μεγαλοχώρι. Ήταν το πρώτο βιομηχανικό οινοποιείο της Σαντορίνης. Λόγω έλλειψης ηλεκτρισμού την εποχή εκείνη, χτίστηκε από πάνω προς τα κάτω σε τέσσερα επίπεδα, ώστε τα σταφύλια να κατεβαίνουν με τη βαρύτητα χωρίς αντλίες, ως το τελικό προϊόν.
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
