Από αμπέλια 60+ ετών στην περιοχή Τουρτούρα της Ραψάνης (610-680μ), σε σιδηρούχα σχιστολιθικά εδάφη φτωχά σε οργανική ουσία. Κλασική ερυθρή οινοποίηση, παλαίωση 18 μήνες σε γαλλικά βαρέλια και 6 μήνες στη φιάλη.
Ο αμπελώνας βρίσκεται σε υψόμετρο 550-700m στις βορειοανατολικές πλαγιές του Ολύμπου, στις θέσεις Προσήλια και Τουρτούρα Ραψάνης, σε σιδηρούχο σχιστολιθικό έδαφος με αμμοαργιλώδες υπέδαφος. Το κρασί προέρχεται από παλιά κλήματα άνω των 60 ετών, καλλιεργούμενα βιολογικά χωρίς άρδευση με χαμηλές αποδόσεις 5-8 τόνους/εκτάριο.
Οι ποικιλίες Ξινόμαυρο, Κρασάτο και Σταυρωτό οινοποιούνται κλασικά και παλαιώνουν 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια των 300 λίτρων, ακολουθούμενη από ωρίμαση ενός έτους στη φιάλη.
Μεικτή σύνθεση — δεν υπολογίζεται χωρίς γνωστά ποσοστά ποικιλιών.
Ο τόπος
Αμπελώνες στις πλαγιές του Ολύμπου, γνωστοί για το τριποικιλιακό κρασί τους.
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Οικογενειακό οινοποιείο της 4ης γενιάς της οικογένειας Χρυσοχόου, στους πρόποδες του Ολύμπου δίπλα στον Πηνειό, με έδρα του από τα τέλη της δεκαετίας του '90.
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
