100% Λημνιώνα από ορεινούς αμπελώνες της Καρδίτσας, Θεσσαλία, άνω των 30 ετών. Ο πρώιμος τρύγος ενισχύει τη φυσική οξύτητα, ενώ η προσεκτική διαλογή εξασφαλίζει απόλυτη καθαρότητα στην πρώτη ύλη.
Ορεινοί αμπελώνες της Καρδίτσας, Θεσσαλία, άνω των 30 ετών.
Αυθόρμητη ζύμωση σε πήλινους αμφορείς και τσιμεντένια δεξαμενή. Παραμονή 10 μηνών στις φίνες οινολάσπες. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.
Λημνιώνα
Η έντονη οξύτητα του κρασιού ισορροπεί την αλμύρα του πιάτου.
Ο τόπος
Ζώνη ΠΓΕ στη δυτική Θεσσαλία, στους πρόποδες των Αγράφων — ξεχωριστή από τη στενότερη ζώνη ΠΟΠ Μεσενικόλα, με έμφαση σε γηγενείς ποικιλίες όπως η Λημνιώνα.
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Ιδρύθηκε στα τέλη του 2015 από τον οινοποιό Νίκο Καρατζά, με έδρα από το 2016 λίγο έξω από την Προσοτσάνη Δράμας. Καινοτόμο για τα ελληνικά δεδομένα εγχείρημα négociant: δεν διαθέτει δικά του αμπέλια, αλλά συνεργάζεται με περίπου 15 αμπελουργούς επιλεγμένους με αυστηρά κριτήρια, από τον Έβρο μέχρι το Αμύνταιο.
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
