Συνδέσου για να το προσθέσεις στο κελάρι σου και να ξεκινήσεις το ταξίδι σου στο ελληνικό κρασί.
Εξερεύνησε το κρασίΣυνδέσου για να το προσθέσεις στο κελάρι σου και να ξεκινήσεις το ταξίδι σου στο ελληνικό κρασί.
Εξερεύνησε το κρασίΗ σειρά Κέραμος εμπνέεται από τη συνάντηση Μεγάλου Αλεξάνδρου και Διογένη — «το κατά φύσιν ζην». 80% Ασύρτικο, 20% Μοσχάτο Σάμου, οινοποιημένο σε αμφορείς.
Μοσχάτο Σάμου (0,9ha, 2008) και Ασύρτικο (1,44ha, 2010), clay-loam/silty-clay-loam έδαφος, λόφοι Καμάρα-Ωραιόκαστρο, ανατολικός προσανατολισμός, υψόμετρο 140m.
Κάθε ποικιλία ζυμώνει ολόκληρη σε ξεχωριστούς αμφορείς με ιθαγενείς ζύμες, εκχύλιση φλοιών 30 μέρες, μπλεντ μετά το πάτημα, παλαίωση σε αμφορείς 9 μήνες, χωρίς σταθεροποίηση.
Βάσει σύνθεσης
Η έντονη οξύτητα του κρασιού ισορροπεί την αλμύρα του πιάτου.
Ο τόπος
Ζώνη ΠΓΕ γύρω από τη Θεσσαλονίκη, με μικρά boutique οινοποιεία σε περιοχές όπως ο Τρίλοφος.
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Η οικογένεια Κιουτσούκη μετανάστευσε από την Ανατολική Ρωμυλία στις αρχές του 1900, κουβαλώντας τη γνώση και το πάθος για το κρασί. Το όνειρο έγινε πραγματικότητα μόλις το 2010, όταν ο εγγονός Δημήτρης Κιουτσούκης — χημικός μηχανικός με σπουδές οινολογίας μέσω του UC Davis — φύτεψε 11 εκτάρια ελληνικών ποικιλιών κοντά στη Θεσσαλονίκη, βασισμένος σε αρχές permaculture και ελάχιστη παρέμβαση.
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
