Το εμβληματικό κρασί του κτήματος, από κάποια από τα γηραιότερα αμπέλια Ασύρτικου στη Σαντορίνη — έως 200 ετών, με εξαιρετικά χαμηλές αποδόσεις.
Προέρχεται από προσεκτικά επιλεγμένα αγροτεμάχια ηλικίας άνω του ενός αιώνα, στις κορυφαίες περιοχές του νησιού: Μεσαριά, Καρτεράδος, Πύργος, Μεγαλοχώρι και Ακρωτήρι.
Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε χαμηλή θερμοκρασία, με παλαίωση 2 μηνών σε ανοξείδωτο επί λεπτών οινολασπών.
Ασύρτικο
Η έντονη οξύτητα του κρασιού ισορροπεί τη λιπαρότητα του πιάτου.
Ο τόπος
Ηφαιστειογενές έδαφος, αμπέλια σε σχήμα «κλαρί» (κουλούρα) και κυρίαρχο Ασύρτικο, δίπλα σε Αηδάνι, Αθήρι και Μαυροτράγανο.
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Ιδρύθηκε το 1903 από τον Γεώργιο Άργυρο στην Επισκοπή Γωνιά της Σαντορίνης. Σήμερα, με επικεφαλής τον Ματθαίο Άργυρο (4η γενιά), είναι ο μεγαλύτερος ιδιώτης κάτοχος αμπελώνων στο νησί (120+ εκτάρια), με κάποια κλήματα Ασύρτικου να ξεπερνούν τα 150-200 έτη.
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
