100% Ασύρτικο βιολογικής καλλιέργειας από τα Άβδηρα — έκφραση της ποικιλίας έξω από την ηφαιστειακή γη, με 4μηνη παραμονή σε ανοξείδωτο.
Ο ιδιόκτητος αμπελώνας βρίσκεται στα Άβδηρα Ξάνθης, με πρώτη φύτευση το 2000 σε υψόμετρο περίπου 80 μέτρων, και σήμερα εκτείνεται σε 120 στρέμματα βιολογικής καλλιέργειας.
Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και το κρασί παραμένει στις λεπτές οινολάσπες για 2 μήνες.
Ασύρτικο
Η έντονη οξύτητα του κρασιού ισορροπεί τη λιπαρότητα του πιάτου.
Ο τόπος
Ζώνη ΠΓΕ στην αρχαία πόλη των Αβδήρων, Ξάνθη — αμπελώνες κοντά στη θάλασσα, δροσισμένοι από σταθερό ανατολικό αγέρα από τον Εύξεινο Πόντο, σε μια περιοχή με αμπελουργική ιστορία από την αρχαιότητα.
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Ιδρύθηκε το 1999 από τον Νίκο και τη Φλώρα Βουρβουκέλη στα Άβδηρα Ξάνθης — ο Νίκος, γιατρός στο επάγγελμα, μεγάλωσε ανάμεσα σε αμπέλια και ήθελε να ασχοληθεί με την αμπελουργία πέρα από τη δουλειά του. Με όραμα την αναβίωση του φημισμένου αμπελώνα των αρχαίων Αβδήρων, φύτεψαν αρχικά 2 στρέμματα που έγιναν σήμερα 12 εκτάρια, βιολογικής καλλιέργειας. Σήμερα το κτήμα διευθύνουν οι γιοι Γιώργος και Οδυσσέας, με σπουδές οινολογίας.
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
