100% Βηλάνα — η πλέον διαδεδομένη λευκή ποικιλία της Κρήτης, δύσκολη στην καλλιέργεια, εδώ σε ξηρή εκδοχή από τους αμπελώνες της Κισσάμου.
Πρόκειται για πρώιμο τρύγο της ποικιλίας Βηλάνα. Μετά από ψυχρή προζυμωτική εκχύλιση, χρησιμοποιήθηκε μόνο ο πρόδρομος χυμός (πρόροφος) για ελεγχόμενη ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Βηλάνα
Η έντονη οξύτητα του κρασιού ισορροπεί την αλμύρα του πιάτου.
Ο τόπος
Ζώνη ΠΓΕ στα δυτικά της Κρήτης, γύρω από το Κολυμβάρι — ιστορική περιοχή καλλιέργειας γηγενών ποικιλιών όπως το Ρωμέικο.
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Οικογενειακή αμπελουργική παράδοση στην Κίσσαμο που ξεκινά γενιές πριν, με πρώτο οινοποιείο στην Ποταμιδά Κισσάμου. Το 2007 τα αδέρφια Μιχάλης και Αντώνης Πνευματικάκης έχτισαν το σύγχρονο οινοποιείο στη Δραπανιά, με πέτρινο κελάρι και μουσείο κρασιού με θέα στον κόλπο Κισσάμου.
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
