Η ιστορία
Στον Δραπανιά Κισσάμου, στα Χανιά, η Pnevmatikakis Winery συνεχίζει μια οικογενειακή σχέση με το κρασί που ξεκινά αρκετές γενιές πίσω. Η οινοποιητική παράδοση της οικογένειας ξεκίνησε στην Ποταμίδα Κισσάμου, ενώ το 2007 δημιουργήθηκε το σύγχρονο οινοποιείο στον Δραπανιά, μαζί με πέτρινη κάβα και Μουσείο Οίνου.
Η νέα εγκατάσταση σχεδιάστηκε ώστε η οικογενειακή γνώση να συναντήσει τη σύγχρονη τεχνολογία. Σήμερα η Pnevmatikakis διαθέτει αμπελώνες περίπου 110 στρεμμάτων, ενώ συνεργάζεται παράλληλα με μικρότερους τοπικούς παραγωγούς που προμηθεύουν σταφύλια από την Κρήτη. Η παραγωγή περιλαμβάνει λευκά, ερυθρά και ροζέ κρασιά, από μονοποικιλιακές εμφιαλώσεις έως blends.
Σημαντικό μέρος της ταυτότητας του οινοποιείου αποτελεί η σύνδεση με τον κρητικό αμπελώνα. Στις ποικιλίες περιλαμβάνονται Βιδιανό, Βηλάνα, Πλυτό, Λιάτικο, Κοτσιφάλι, Ρωμέικο και Μοσχάτο Σπίνας, μαζί με διεθνείς ποικιλίες όπως Syrah, Cabernet, Merlot και Chardonnay. Η Pnevmatikakis διατηρεί έτσι έναν ξεκάθαρο οικογενειακό χαρακτήρα, συνδέοντας την ιστορία της Κισσάμου με τη σύγχρονη παραγωγή κρητικού κρασιού.
