100% Ασύρτικο από επιλεγμένο αμπελοτεμάχιο στις πλαγιές του Μενοικίου όρους στη Δράμα.
Επιλεγμένο αμπελοτεμάχιο στις πλαγιές του όρους Μενοίκιο, σε υψόμετρο 550m, με χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις.
Ήπια πίεση με ολόκληρα τσαμπιά, ζύμωση σε μικρές ανοξείδωτες και δρύινες δεξαμενές. Ωριμάζει με τις λεπτές οινολάσπες για 6 μήνες.
Ασύρτικο
Η έντονη οξύτητα του κρασιού ισορροπεί την αλμύρα του πιάτου.
Ο τόπος
Ζώνη ΠΓΕ στη Βόρεια Ελλάδα με τρεις υποζώνες (Δράμας, Αδριανής, Αγοράς) — φημισμένη για συνδυασμούς ελληνικών και διεθνών ποικιλιών.
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Ιδρύθηκε το 1998 από τον Χριστόφορο Παυλίδη στα Κοκκινόγεια Δράμας, στους πρόποδες του Φαλακρού. Από το 2005 ο τρύγος γίνεται αποκλειστικά τη νύχτα για να μειωθεί η καταπόνηση των σταφυλιών. Δύο σειρές: «Thema» (blends) και «Emphasis» (μονοποικιλιακά).
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
