100% Σαββατιανό από παλιές πρέμνες του Μαρκόπουλου — από τα πρώτα εμφιαλωμένα Σαββατιανό της Αττικής.
Ο αμπελώνας βρίσκεται στη ΝΑ Αττική, στην περιοχή του Μαρκοπούλου, σε υψόμετρο 100m. Είναι ξηρικός αμπελώνας σε κυπελλοειδή μορφή, ηλικίας άνω των 50 ετών, σε ασβεστολιθικά εδάφη, με απόδοση περίπου 400 κιλά/στρέμμα.
Ο τρύγος γίνεται μέσα Σεπτεμβρίου. Κλασική λευκή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 16-18°C.
Σαββατιανό
Η έντονη οξύτητα του κρασιού ισορροπεί τη λιπαρότητα του πιάτου.
Ο τόπος
Ζώνη ΠΓΕ γύρω από την Αθήνα, ιδίως στα Μεσόγεια — ιστορική πατρίδα του Σαββατιανού και της ρετσίνας, με νεότερη έμφαση στη Μαλαγουζιά.
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Η ιστορία της οικογένειας ξεκινά το 1919, όταν ο παππούς Παπαγιαννάκος γέμισε το πρώτο βαρέλι στο Μαρκόπουλο Μεσογείων. Σήμερα την 3η γενιά ηγείται ο Βασίλης Παπαγιαννάκος, ο «πατριάρχης» του Σαββατιανού της Αττικής, στο πρώτο βιοκλιματικό οινοποιείο της Ελλάδας.
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.