Εκτεταμένη εκχύλιση και παλαίωση για 16 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Προέρχεται από το πρώτο αμπελοτόπι που φυτεύτηκε στο κτήμα (1998), στους πρόποδες του Παγγαίου, σε υψόμετρο 380m και ασβεστολιθικά-αργιλώδη εδάφη, υπό βιολογική καλλιέργεια.
Ακολουθεί μακρά εκχύλιση των σταφυλιών. Παλαιώνει 16 μήνες σε καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια τουλάχιστον 24 μήνες στη φιάλη πριν την κυκλοφορία.
Cabernet Sauvignon
Η δομή και οι τανίνες του κρασιού ταιριάζουν με το σώμα του πιάτου.
Ο τόπος
Οι πλαγιές του όρους Παγγαίο, στο Κοκκινόχωρι Καβάλας — ζώνη ΠΓΕ Παγγαίου γνωστή για συνδυασμούς ελληνικών και διεθνών ποικιλιών.
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Ιδρύθηκε το 1998 από τους οινολόγους Βαγγέλη Γεροβασιλείου και Βασίλη Τσακτσαρλή στις πλαγιές του Παγγαίου, στο Κοκκινόχωρι Καβάλας. Το όνομα προτάθηκε από τη Δρ. Σταυρούλα Κουράκου-Δραγώνα, από την αρχαία ονομασία της περιοχής.
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
