100% Ασύρτικο αποκλειστικά από αμπέλια της Θηρασιάς, καλλιεργημένα με τον παραδοσιακό τρόπο της «κουλούρας». Η μεγαλύτερη ποσότητα ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές και η υπόλοιπη σε δρύινα γαλλικά βαρέλια, με παραμονή στις οινολάσπες για 4 μήνες.
Αμπέλια αποκλειστικά στη Θηρασιά, καλλιεργούμενα με την παραδοσιακή μέθοδο της «κουλούρας», με χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις.
Η μεγαλύτερη ποσότητα ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές, η υπόλοιπη σε δρύινα γαλλικά βαρέλια, με παραμονή στις οινολάσπες για 4 μήνες. Παλαιώνει καλά για 5-10 χρόνια.
Ασύρτικο
Η έντονη οξύτητα του κρασιού ισορροπεί τη λιπαρότητα του πιάτου.
Ο τόπος
Ηφαιστειογενές έδαφος, αμπέλια σε σχήμα «κλαρί» (κουλούρα) και κυρίαρχο Ασύρτικο, δίπλα σε Αηδάνι, Αθήρι και Μαυροτράγανο.
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Το πρώτο οινοποιείο της Θηρασίας — του νησιού που μέχρι τη μεγάλη ηφαιστειακή έκρηξη του 1600 π.Χ. ήταν ένα με τη Σαντορίνη. Ιδέα από το 2007, αγορά γης το 2017, άνοιξε τις πύλες του λίγο πριν τον Μάιο του 2023 — συνεργασία των Βαγγέλη Γεροβασιλείου, Βασίλη Τσακτσαρλή (ιδρυτές και του Κτήματος Βιβλία Χώρα) και Ιωάννας Βαμβακούρη.
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
