100% Sangiovese από βιολογικούς αμπελώνες στη Μαρώνεια — σπάνιο παράδειγμα της κλασικής ποικιλίας του Chianti στην Ελλάδα. Βραβευμένο με χρυσό και χάλκινο μετάλλιο σε διεθνείς διαγωνισμούς.
Ο αμπελώνας βρίσκεται στη Μαρώνεια της Θράκης, σε ερυθρό αργιλοπηλώδες έδαφος με μεγάλο ποσοστό πυριτικών πετρωμάτων.
Η ζύμωση γίνεται με ολόκληρες ρώγες με την τεχνική pigeage και ακολουθεί ωρίμανση 12 μηνών σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Το κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.
Sangiovese
Η έντονη οξύτητα του κρασιού ισορροπεί την αλμύρα του πιάτου.
Ο τόπος
Ιστορική αμπελουργική περιοχή της Ροδόπης στη Θράκη, όπου κατά την αρχαιότητα κατοικούσαν οι Κίκονες — φημισμένη ήδη από τον Όμηρο για το κρασί της.
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Το πρώτο οινοποιείο της Ροδόπης, ιδρύθηκε το 2004 από τη Μελίνα Τάσσου στη Μαρώνεια της Θράκης. Το όνομα τιμά τους αρχαίους Κίκονες, το θρακικό φύλο που αναφέρει ο Όμηρος στην Οδύσσεια ως τους πρώτους οινοπαραγωγούς της περιοχής.
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
