100% Ροδίτης από την ορεινή Κορινθία, σε υψόμετρο 650μ, από αμπέλια μέσης ηλικίας 70 ετών. Ιδιαίτερη τεχνική οινοποίησης μηδενικής παρέμβασης, χωρίς φιλτράρισμα, με στόχο να αναδειχθούν τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και το μοναδικό terroir της περιοχής. «Sustainable» — μια προσπάθεια ελαχιστοποίησης των παρεμβάσεων στην καλλιέργεια και την οινοποίηση, με σεβασμό στο περιβάλλον σε κάθε στάδιο της παραγωγής.
Ορεινή Κορινθία, σε υψόμετρο 650μ. Στρεμματική απόδοση 300kg/στρέμμα, μέση ηλικία φυτών 70 έτη.
Ζύμωση μηδενικής παρέμβασης, χωρίς φιλτράρισμα. Ανάγοντα σάκχαρα 1,1g/L, ολική οξύτητα 5,7g/L, pH 3,43.
Ροδίτης
Η έντονη οξύτητα του κρασιού ισορροπεί την αλμύρα του πιάτου.
Ο τόπος
Ευρεία ζώνη ΠΓΕ που καλύπτει το σύνολο της Πελοποννήσου, για κρασιά που δεν εμπίπτουν σε πιο συγκεκριμένη τοπική ΠΟΠ/ΠΓΕ ζώνη.
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Ιδρύθηκε το 2005 από τον Χρήστο Μπαϊρακτάρη, συνέχεια γενεών αμπελουργών της Νεμέας. Μικρό οικογενειακό οινοποιείο 17 εκταρίων (12 ερυθρές, 5 λευκές ποικιλίες).
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
