«Alma» στα ισπανικά σημαίνει «ψυχή» — χαρμάνι Αγιωργίτικου και Syrah από αμπελοτόπια έως 500m υψόμετρο, κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 2021.
Αμπελοτόπια σε υψόμετρο έως 500m στο Κτήμα Παυλίδη, στη Δράμα.
Απευθείας πίεση, ελεγχόμενη ζύμωση. Ωριμάζει σε ανοξείδωτες και δρύινες δεξαμενές με τις λεπτές οινολάσπες για 6 μήνες.
Μεικτή σύνθεση — δεν υπολογίζεται χωρίς γνωστά ποσοστά ποικιλιών.
Ο τόπος
Ζώνη ΠΓΕ στη Βόρεια Ελλάδα με τρεις υποζώνες (Δράμας, Αδριανής, Αγοράς) — φημισμένη για συνδυασμούς ελληνικών και διεθνών ποικιλιών.
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Ιδρύθηκε το 1998 από τον Χριστόφορο Παυλίδη στα Κοκκινόγεια Δράμας, στους πρόποδες του Φαλακρού. Από το 2005 ο τρύγος γίνεται αποκλειστικά τη νύχτα για να μειωθεί η καταπόνηση των σταφυλιών. Δύο σειρές: «Thema» (blends) και «Emphasis» (μονοποικιλιακά).
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
