100% Κυδωνίτσα από επιλεγμένους αμπελώνες στο Κιλκίς, όπου η ποικιλία αποδίδει με ισορροπία, φρεσκάδα και λεπτότητα.
Επιλεγμένοι αμπελώνες στο Κιλκίς.
Αργή ζύμωση με αυτόχθονες ζύμες, μέσα σε πήλινους αμφορείς. Παραμονή 6 μήνες στις φίνες οινολάσπες, στον ίδιο αμφορέα. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.
Το οινοποιείο
Ιδρύθηκε στα τέλη του 2015 από τον οινοποιό Νίκο Καρατζά, με έδρα από το 2016 λίγο έξω από την Προσοτσάνη Δράμας. Καινοτόμο για τα ελληνικά δεδομένα εγχείρημα négociant: δεν διαθέτει δικά του αμπέλια, αλλά συνεργάζεται με περίπου 15 αμπελουργούς επιλεγμένους με αυστηρά κριτήρια, από τον Έβρο μέχρι το Αμύνταιο.
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
