Βιολογικό Ασύρτικο ΠΓΕ Σερρών — απόδειξη ότι η ποικιλία εκφράζεται διαφορετικά έξω από τα ηφαιστειακά εδάφη του Αιγαίου.
Ο αμπελώνας βρίσκεται στις Σέρρες, Βόρεια Ελλάδα (ΠΓΕ Σέρρες), σε υψόμετρο 130-150m, με ανατολικό προσανατολισμό και αμμοπηλώδες-ασβεστολιθικό έδαφος. Καλλιεργείται βιολογικά, χωρίς ζιζανιοκτόνα ή φυτοφάρμακα, μόνο με θειάφι και χαλκό.
Πρόκειται για βιολογικό λευκό ξηρό οίνο 100% Ασύρτικο, που ζυμώνεται και παλαιώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Ασύρτικο
Η έντονη οξύτητα του κρασιού ισορροπεί τη λιπαρότητα του πιάτου.
Ο τόπος
Ζώνη ΠΓΕ στη Μακεδονία, γνωστή για τη διάσωση σπάνιων τοπικών ποικιλιών όπως η Ασπρούδα Σερρών και ο Κονιάρος.
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Ιδρύθηκε το 1988 από τον Νεραντζή Μητρόπουλο στις Σέρρες — αρχικά για οικογενειακή κατανάλωση, μέχρι το 1998. Η οικογένεια ανακάλυψε και έσωσε άγνωστες τοπικές ποικιλίες (Ασπρούδα Σερρών, Κονιάρος), κερδίζοντας επίσημη αναγνώρισή τους. Εξαγωγές από το 2009, βιολογική καλλιέργεια σε 108 στρέμματα.
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
