Ασύρτικο από παλιά πρέμνα (old bush vines) της Κοιλάδας των Μουσών, με άγριες ζύμες (wild ferment) και παραμονή στις οινολάσπες.
Ο αμπελώνας βρίσκεται σε υψόμετρο 560m με κλίση 4%, στην Κοιλάδα των Μουσών, στους πρόποδες του Ελικώνα.
Παλιά πρέμνα, ζύμωση με αυτόχθονες (άγριες) ζύμες. Παραμένει 6 μήνες σε δεξαμενές με τις οινολάσπες, χωρίς παλαίωση σε βαρέλι.
Ασύρτικο
Η έντονη οξύτητα του κρασιού ισορροπεί την αλμύρα του πιάτου.
Ο τόπος
Ζώνη ΠΓΕ γύρω από την Άσκρη, στους πρόποδες του Ελικώνα — μυθολογική «Κοιλάδα των Μουσών».
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Ιδρύθηκε το 1946 από τον Νικόλαο Ζαχαρία στην Άσκρη Βοιωτίας, στους πρόποδες του Ελικώνα — τη μυθολογική «Κοιλάδα των Μουσών». Το 1967 ανέλαβε ο γιος του Αθανάσιος, και το 2005 η 3η γενιά αναβίωσε το κτήμα με σύγχρονες μεθόδους.
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
