Χαρμάνι Syrah και Viognier (co-fermentation), ΠΓΕ Εύβοια, αφιλτράριστο ξηρό ερυθρό με ωρίμαση σε βαρέλι.
Ταυτόχρονος τρύγος και συνοινοποίηση των δύο ποικιλιών από την αρχή. Πραγματοποιείται μακριά εκχύλιση των φαινολικών συστατικών, διάρκειας περίπου 30 ημερών. Συνεχίζει με μηλογαλακτική ζύμωση. Ωριμάζει για 12-14 μήνες σε δρύινα βαρέλια των 225 λίτρων. Αφιλτράριστο.
Βάσει σύνθεσης
Η δομή και οι τανίνες του κρασιού ταιριάζουν με το σώμα του πιάτου.
Ο τόπος
Ζώνη ΠΓΕ στο κεντρικό τμήμα του νησιού, γύρω από το όρος Δίρφυς — γνωστή κυρίως από το Avantis Estate.
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Ιδρύθηκε το 1994 από τον οικονομολόγο Απόστολο Μουντρίχα κοντά στο Αφράτι, στους πρόποδες του όρους Δίρφυς. Πήρε το όνομά του από το αρχαίο όνομα της Εύβοιας. Το 1998 έγινε το πρώτο ελληνικό κρασί που μπήκε στο Βιβλίο Ρεκόρ Γκίνες.
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
