Η ιστορία
Ιδρύθηκε στις 20 Σεπτεμβρίου 1997 από τον Γιώργο και την Έλλη Τσιμπίδη, με στόχο την αναβίωση του θρυλικού μεσαιωνικού οίνου Malvasia στη γενέτειρά του. Ο Γιώργος, φυσικός στο επάγγελμα και ερευνητής της τοπικής ιστορίας, βλέπει την προσπάθεια να επιβραβεύεται το 2010 με την αναγνώριση ΠΟΠ «Μονεμβασία-Malvasia». Το πρώτο κρασί εμφιαλώθηκε το 2013.


