100% Μονεμβασιά βιολογικής καλλιέργειας από τους αμπελώνες της Πάρου — η ιστορική λευκή ποικιλία του νησιού.
Προέρχεται 100% από την ποικιλία Μονεμβασιά, από επιλεγμένους αμπελώνες στην περιοχή Ασπριές της Πάρου.
Τα σταφύλια αποξηραίνονται στον ήλιο πριν την οινοποίηση και το κρασί παλαιώνει τουλάχιστον 24 μήνες σε δρύινα βαρέλια πριν την εμφιάλωση.
Μονεμβασιά
Η έντονη οξύτητα του κρασιού ισορροπεί τη λιπαρότητα του πιάτου.
Ο τόπος
Ζώνη ΠΓΕ στο κυκλαδίτικο νησί της Πάρου — γηγενείς ποικιλίες Μονεμβασιά (λευκή) και Μανδηλαριά (ερυθρή).
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Ιδρύθηκε το 1910 από τον Μανώλη Μωραΐτη, που καλλιεργούσε τα δικά του αμπέλια και εξήγε το κρασί του με το ίδιο του το καράβι. Η 2η γενιά, με τον Θεόδωρο Μωραΐτη, συνέχισε την καλλιέργεια και πούλησε το κρασί ως το 1967, οπότε ξεκίνησε η εμφιάλωση. Το 1980 ανέλαβε η 3η γενιά με τον Μανώλη Μωραΐτη τον νεότερο, που εκσυγχρόνισε το οινοποιείο και επέκτεινε την καλλιέργεια γηγενών ποικιλιών της Πάρου.
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.