100% Ντεμπίνα, το κλασικό ΠΟΠ κρασί της ζώνης Ζίτσας.
Το Κτήμα Γκλίναβος βρίσκεται στη Ζίτσα Ιωαννίνων, ημιορεινή έως ορεινή περιοχή με αμπελώνες φυτεμένους σε υψόμετρο 500-700m, όπου καλλιεργείται η ντόπια λευκή ποικιλία Ντεμπίνα.
Ο τρύγος γίνεται συνήθως 20-25 Σεπτεμβρίου. Πρόκειται για ημιαφρώδη λευκό οίνο όπου ο αφρισμός επιτυγχάνεται με δεύτερη ζύμωση σε κλειστές ανοξείδωτες δεξαμενές (μέθοδος cuvée close / Charmat).
Ντεμπίνα
Η έντονη οξύτητα του κρασιού ισορροπεί την αλμύρα του πιάτου.
Ο τόπος
Ορεινή ζώνη ΠΟΠ στα Ιωάννινα της Ηπείρου, αποκλειστικά για τη λευκή γηγενή ποικιλία Ντεμπίνα — ξηρά, ημιαφρώδη και αφρώδη κρασιά με έντονη οξύτητα.
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Ιδρύθηκε το 1978 από τον οινολόγο-αμπελουργό Λευτέρη Γκλίναβο στον λόφο Προφήτη Ηλία της Ζίτσας, με στόχο την ανάδειξη των γηγενών ποικιλιών της Ηπείρου. Το 1990 ο γιος του Θωμάς ανέλαβε και επέκτεινε το κτήμα — σήμερα διαθέτει κελάρι 400 γαλλικών βαρελιών.
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
