100% Αγιωργίτικο από επιλεγμένους αμπελώνες στο Τζιτάρι και τα Καλύβια Νεμέας, σε υψόμετρο 450-500μ. Προζυμωτική κρυοεκχύλιση 24 ωρών, κλασική ερυθρή οινοποίηση 7-8 ημερών, με πλήρη μηλογαλακτική ζύμωση.
Τζιτάρι και Καλύβια Νεμέας, σε υψόμετρο 450-500μ. Στρεμματική απόδοση 850-950kg/στρέμμα, μέση ηλικία φυτών 40 έτη.
Προζυμωτική κρυοεκχύλιση 24 ωρών, κλασική ερυθρή οινοποίηση 7-8 ημερών, παραμονή σε δεξαμενές για πλήρη μηλογαλακτική ζύμωση. Ανάγοντα σάκχαρα 1,7g/L, ολική οξύτητα 5,1g/L, pH 3,54.
Αγιωργίτικο
Η έντονη οξύτητα του κρασιού ισορροπεί την αλμύρα του πιάτου.
Ο τόπος
Η μεγαλύτερη ζώνη ΠΟΠ ερυθρού κρασιού στην Ελλάδα, με κυρίαρχη ποικιλία το Αγιωργίτικο.
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Ιδρύθηκε το 2005 από τον Χρήστο Μπαϊρακτάρη, συνέχεια γενεών αμπελουργών της Νεμέας. Μικρό οικογενειακό οινοποιείο 17 εκταρίων (12 ερυθρές, 5 λευκές ποικιλίες).
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
