100% Αγιωργίτικο από τον κάμπο της Νεμέας. Μετά τη διαλογή, τα υπερώριμα σταφύλια λιάζονται για μικρό χρονικό διάστημα και ακολουθεί απορραγισμός, με παραμονή του γλεύκους στις ρόγες μέχρι τη διακοπή της ζύμωσης στο 13% vol. Παλαιώνει 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.
Κάμπος της Νεμέας, σε υψόμετρο κάτω των 400μ. Στρεμματική απόδοση 900kg/στρέμμα, μέση ηλικία φυτών 40 έτη.
Διαλογή υπερώριμων σταφυλιών, σύντομο λιάσιμο, απορραγισμός και παραμονή του γλεύκους με τις ρόγες μέχρι τη διακοπή της ζύμωσης στο 13% vol. Παλαίωση 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Ανάγοντα σάκχαρα 50g/L, ολική οξύτητα 5,6g/L, pH 3,60.
Αγιωργίτικο
Η έντονη οξύτητα του κρασιού ισορροπεί τη λιπαρότητα του πιάτου.
Ο τόπος
Η μεγαλύτερη ζώνη ΠΟΠ ερυθρού κρασιού στην Ελλάδα, με κυρίαρχη ποικιλία το Αγιωργίτικο.
Εξερεύνησε την περιοχήΤο οινοποιείο
Ιδρύθηκε το 2005 από τον Χρήστο Μπαϊρακτάρη, συνέχεια γενεών αμπελουργών της Νεμέας. Μικρό οικογενειακό οινοποιείο 17 εκταρίων (12 ερυθρές, 5 λευκές ποικιλίες).
Συνδέσου για να αφήσεις τη δική σου αξιολόγηση.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις χρηστών.
