Η ιστορία
Οι πρόγονοι του Κωνσταντίνου Βρυνιώτη καλλιεργούσαν αμπέλια στα Γιάλτρα, 14 χλμ από την Αιδηψό στη βόρεια Εύβοια, χτίζοντας το παλιό πέτρινο πατητήρι-οινοποιείο. Ο ίδιος ίδρυσε επίσημα το σύγχρονο οινοποιείο το 2008, δίπλα στο παλιό κτίσμα, καλλιεργώντας 100 στρέμματα στις πλαγιές του όρους Τελέθριο. Η ομάδα του Vriniotis έσωσε από την εξαφάνιση τη σπάνια γηγενή ποικιλία Βραδιανό.