Η ιστορία
Ιδρύθηκε το 1989 από τον Γιώργο Μανωλεσάκη στην Αδριανή Δράμας. Το 1998 επεκτάθηκε με σύγχρονη μονάδα σε αμπελώνα 200 στρεμμάτων στις πλαγιές της Αδριανής. Το 2007 μετονομάστηκε σε «Gennima Psihis» («Γέννημα Ψυχής»). Σήμερα ο γιος του Σταύρος συνεχίζει το έργο.