Η ιστορία
Στην Πύδνα Πιερίας, σε έναν τόπο με μακραίωνη ιστορία και άμεση σχέση με τη θάλασσα, δημιουργήθηκε το Kitrvs, ένα οινοποιητικό εγχείρημα που ξεκίνησε από την ανάγκη να εκφραστούν μέσα από το κρασί συγκεκριμένες ιδέες, επιλογές και προσωπικές αναζητήσεις. Η πρώτη μικρή σοδειά και η πρώτη οινοποίηση πραγματοποιήθηκαν το 2011, σηματοδοτώντας την αρχή ενός διαφορετικού δρόμου για την οικογένεια Γαρυπίδη.
Ο αμπελώνας και το οινοποιείο βρίσκονται στην περιοχή της αρχαίας Πύδνας, σε ένα τοπίο όπου η ιστορία της Μακεδονίας συναντά τη σύγχρονη οινοπαραγωγή. Η οικογένεια επέλεξε να δημιουργήσει από την αρχή τόσο τον αμπελώνα όσο και τις εγκαταστάσεις, χωρίς να βασιστεί σε μια παλαιότερη οινοποιητική παράδοση.
Στον αμπελώνα καλλιεργούνται Μαλαγουζιά, Verdicchio, Syrah και Aglianico, με επιλογές που δείχνουν τη διάθεση του Kitrvs να εξερευνήσει διαφορετικές ποικιλίες μέσα στο περιβάλλον της Πιερίας. Το αποτέλεσμα είναι μια μικρή, προσωπική παραγωγή που συνδέει τον βόρειο ελληνικό τόπο με μια σύγχρονη και πειραματική αντίληψη για το κρασί.
