Η ιστορία
Στη Ρόδο, η CAIR αποτελεί ένα από τα ιστορικότερα οινοποιητικά ονόματα της Ελλάδας, με ιστορία που ξεκινά το 1928, όταν ιδρύθηκε η Compagnia Agricola Industriale Rodi. Από τα πρώτα χρόνια της, η εταιρεία συνδέθηκε στενά με τον Ροδιακό αμπελώνα και εξελίχθηκε σε έναν από τους σημαντικούς φορείς της οινικής ιστορίας του νησιού.
Ιδιαίτερη θέση στην πορεία της έχει η παραγωγή αφρωδών κρασιών με την παραδοσιακή μέθοδο, μια τεχνική που η CAIR εφαρμόζει εδώ και δεκαετίες. Παράλληλα, η δραστηριότητά της εκτείνεται σε λευκά, ερυθρά, ροζέ και γλυκά κρασιά, αξιοποιώντας τόσο γηγενείς όσο και διεθνείς ποικιλίες.
Ο Ροδιακός αμπελώνας εκτείνεται κυρίως στις κεντρικές και δυτικές ορεινές περιοχές του νησιού, όπου το υψόμετρο, τα διαφορετικά εδάφη, ο προσανατολισμός και τα μικροκλίματα δημιουργούν ένα ιδιαίτερο αμπελουργικό περιβάλλον. Το Αθήρι και η Μανδηλαριά βρίσκονται στον πυρήνα της τοπικής οινικής παράδοσης, ενώ συνυπάρχουν με ποικιλίες όπως Μοσχάτο, Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot και Tempranillo.
Σήμερα, η CAIR συνδυάζει την ιστορική της κληρονομιά με οργανικές και βιώσιμες πρακτικές, έχοντας ως βασικό στόχο την ανάδειξη του ιδιαίτερου terroir της Ρόδου μέσα από το κρασί.
